首先, 我要感謝我的老爸老媽辛辛苦苦把我養大成人,
讓我可以賺錢買電腦上網, 買鍋碗瓢盆練習做菜來殘害大家的胃~~
最後, 當然也要大聲說一句....
鄉 民 我 愛 你/妳 們 !!!   (爆走ing)

Xvictory's 三杯雞 history....

這是滷雞翅吧!  [第一次, 7月2007]
http://www.pixnet.net/photo/xvictory/59473868

好一點點...    [第二次, 7月2007]
http://www.pixnet.net/photo/xvictory/60512986

徹底領悟版     [第N次 , 4月2008]
http://www.pixnet.net/photo/xvictory/86992079

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直接跳到重點, 大家不會明白我看到自己的三杯雞順利收汁的那種感覺...
文字是很可怕的東西, 真的, 寫的人和看的人或許意思不會一樣.
第一次做三杯雞是 9 個月前的事, 9 個月後我才搞懂!

我想這也是為什麼我一直收不成功的原因. (當然, 三杯加太多也有可能)

昨天不甘心, 再次爬文, 這句話, 改變我的一生....
(某篇的推文~~~)
推 palette0201:收乾的時候可以不要加蓋.這樣蒸氣才不會又跑進食物裡
對!!! 怎麼沒想到蒸氣呢!
於是我今天試著不加蓋, 嗯.... Good! 那個真的是 "收汁/收乾"
湯汁收的濃濃稠稠....

不過, 完全不加蓋的結果是變成 8 分熟的三杯雞.
所以正確的應該是,
1. 一開始先加蓋悶
2. 後半段開蓋收汁/收乾.

謝謝大家 !!

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