應該是 偽.梅乾扣肉才是
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[---- 材料與作法 ----]
### 材料
A. 帶皮五花肉
B. 梅干菜
C. 蒜頭
D. 辣椒
E. 醬油, 米酒, 冰糖少許
(以上都不寫分量, 請大家自行甄酌)

### 作法
1. 梅干菜泡水約半小時, 洗淨切細備用.
   (梅干菜好像有乾濕二種, 乾的那種似乎要泡水泡更久~ Maybe 4 hours)
2. 五花肉用滾水燙至 8 分熟後, 撈起切片,
   鍋熱油熱, 下一點點冰糖溶化,
   五花肉下去炒個幾下....
   炒好後撈起備用
3. 蒜頭/辣椒下去爆香, 還有梅乾菜也下去炒吧!
4. 把炒好的五花肉入鍋內, 倒入 3,

[----- 問題與討論 -----]
1. 為什麼說我這是 "偽.梅乾扣肉"?
   因為我沒有把梅乾倒扣.
2. 我這梅乾扣肉在切肉的時候我就失敗了.
   因為我無法切成一片一片薄薄的.....
   刀還真要超級無敵利才行啊!!!
3. 用電鍋煮是混了點!!!

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